Orata al forno

Tempo: 40 minuti                                                Porzioni: 4 persone

Ingredienti:

• 4 orate da porzione o 2 grosse orate
• 500 g di pomodorini                          
• 1 ciuffo di basilico
• 1 cucchiaio abbondante di Brodo Granulare di Pesce Knorr
• 100 g di olive nere                                           
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1 spicchio di aglio
• pepe
• olio d'oliva

Preparazione

Fatevi squamare e pulire il pesce dal vostro pescivendolo, lavatelo bene e in ogni branchia inserite 2 foglie di basilico. In una teglia da forno versate 3 cucchiai di olio di oliva, aggiungete lo spicchio di aglio, i pomodorini lavati e tagliati a metà, sopra i pomodori deponete le orate, cospargete i pesci con il Brodo Granulare di Pesce Knorr, 1 pizzico di pepe, aggiungete le olive nere, il restante basilico tagliuzzato grossolanamente; coprite con carta di alluminio e passate la teglia in forno, già caldo a 220°, per 15 minuti. Togliete dal forno, aggiungete il vino bianco, eliminate la carta di alluminio e proseguite la cottura per altri 10 minuti. 

Se non trovaste i pomodorini vi suggeriamo di usare un barattolo di Pezzettoni Santa Rosa, ricchi e polposi, pronti all'uso.

Cooking Katia